イオンの精肉売り場で「 タスマニアビーフ パティステーキ用」という商品を発見
トップバリュのグリーンアイブランドの商品のようです。定価800円+税の商品ですが、半額で安かったので買ってみました。
中身はこんな感じ。ハンバーグに似ていますが、ツナギ無しのビーフ100%
また、よくある挽肉のパティとは違い、肩肉・肩ロース肉のみで作られてチルドの状態で販売されていることが大きな違いです。
見た目はタルタルステーキっぽいですが、流石に生では危険なので頂けない(;´Д｀)
普通のステーキと焼き方が違うので注意！
作り方は商品パッケージにリンクが掲載されていました。
・中火で3分加熱⇒ひっくり返して蓋をして弱火で10分⇒蓋を取って更に2分
竹ぐしを通して肉汁が透明ならOK
挽肉系のステーキなので、レアで味わうことが出来ず完全に加熱しないといけない。
（一部の飲食店ではこのようなツナギ無しの牛肉のハンバーグのようなものをを中身が赤い状態で提供していますが、アレは衛生管理と表面のを徹底しているから可能なのよ…）
焼き工程が長めなのに、作り方が直接パッケージに載ってないのはちょっと不親切なので、説明見ないタイプの人は失敗するなぁ( ˘•ω•˘ )
説明通りに作ると、思ったより結構縮んで小さくなりますが公式サイトの説明通りの仕上がりがコレなので特に問題はない模様！
切ってみると中までしっかり焼けていました
見た目はハンバーグのようですが、ツナギが無いためしっかりとしたお肉本来の食感を感じられます。
いいお肉を厳選して作ったパティステーキだけに、成型肉特有のチープさはなく、噛み締めるごとに美味さたっぷりで美味しかったです(*´▽｀*)
