牛丼チェーン「すき家」は24時間営業をほぼ全店舗で終了することを発表しました。
今後は毎日午前3時～4時はクローズとなり、清掃時間となるようです
2025年4月5日（土）午前3時より、一部店舗を除く全店で24時間営業を取りやめます。
毎日午前3時から午前4時の間、営業を休止させていただき、店舗営業中に実施しづらい機器の裏側の清掃など、集中的に清掃作業を行う時間を確保することで、店舗水準の向上を図ることといたしました。
お客様にはご不便とご迷惑をおかけいたしますことお詫び申し上げます。
24時間営業の店が掃除する暇ないもんな…
すき家って365日休まず営業してるイメージあるものなぁ。
24時間ぶっ通しで営業していると、客の来ない空いた時間でしか掃除のしようがないですが、店を開けている以上客入りは予想が付かないですから毎日決まった水準で衛生状態を保つのは難しいでしょうね。
掃除ってホコリが立ったり機械を止めて時間をかけて掃除をしないといけない部分も多いから、客入りを完全に止めるのはいいアイディアだと思いますね。
厨房も相当でしょうけれど、店によって衛生環境も差が大きい気が…
客席もエアコンの吹き出し口とか換気扇にホコリがたまって凄い汚なかったり…なかなか掃除するタイミング無いだろうなぁ…
この機会に衛生状態が改善されてみんなが安心して行ける状態が続くといいですね。
