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縁日で豚タン串を仙台牛タン串として売っている屋台があった（らしい）

ニュース グルメ

牛タン串を豚タン串として売っていたという投稿が拡散　事実は？

先日Xで衝撃的な投稿が話題になっていました。

内容は縁日の屋台で購入した牛タン串が豚タンだったということ…

果たして真相は…？？

 

場所から察するに八王子のお祭りかな…？？

「ビリケン堂」でググってみましたが、それらしき飲食店は見つかりませんでした。

大阪のお店っぽいのに仙台牛タンを売ってるのはなかなか謎です。

 

投稿された情報によると、牛タンを買ったが豚タンの味だった。

これは食べなれている人ならまず間違えないでしょう。

また、豚タンと書かれた発泡スチロールが店舗の横に置かれていたとのことです。

発泡スチロールはたまたま輸送用にあり合わせのものを使っていた可能性もありますが疑惑はぬぐえないですね。

 

豚タン串、牛タン串はいずれもMマートなどの業務用食材を扱うショップで容易に入手が可能ですが豚の方が圧倒的に安いです。

私の見た感じだと本当に牛タンならかなり良心的な価格な気もしますが…

実は本場仙台牛タンも多くは和牛を使ってない

仙台牛タンを名乗っていたことも突っ込まれていましたが、実は「仙台牛タン」の定義もかなりあいまいです。

かなり勘違いされるのですが「仙台で生まれたスタイルの牛タン焼き」という意味合いが強く、必ずしも仙台産の牛を使っているわけではありません。

というか、和牛のタン自体が希少でそれほど多く出回っているものではないため、仙台牛タンの店は特に表記が無い場合外国産だと思っても良いでしょう。

お祭りなんてこんなものだろうという意見もあるが

祭りなんて昔からこんなのは当たり前。雰囲気を楽しむのだからよい。

という意見も一部ありましたが、仮に牛を豚と称して売っていたのなら法的な問題もありますが、それ以上に深刻です。

 

・アレルギーの問題

豚のアレルギーと牛のアレルギーは原因となるたんぱく質が違うため、豚アレルギーでも牛肉は食べられる人も多いみたいです。間違って食べてしまうと重症度によってはかなり深刻な症状が出る可能性も

・宗教上の問題

最近は世界中から観光客が訪れていますが、イスラム教やユダヤ教では、豚肉を食べることを宗教上禁じられているため、豚と牛を偽って提供したことが発覚した場合、かなりの精神的苦痛を与えたとして大バッシングを受けるでしょうね。

もっとも、ムスリムなら厳格な信者は牛でもハラール認証を受けたものしか口にしないと思いますが…

・業界全体への影響

私の知り合いにも屋台をやっている人がいて牛タン串を（きちんとMマートから仕入れて）売っているのですが、豚タンと牛タンを偽って売っているような店があまり話題になるとせっかくの肉串ブームも下火になってしまいそう…

 

正直こういう露店が事実なら、真面目にやっているお店に失礼なので、祭りの主催者は事実確認をしっかりして欲しいですね。