21日よりガストで提供が開始された至福のフレンチコースを実食してきました。
ニュースで紹介されいたのを見かけた時点で直ぐに行こうと決めたのですが、なかなか都合が合わずやっと行けたー！
税込み2000円足らずで、フレンチのコースが楽しめるって若干眉唾だけど、期待していいよね？？
フェア情報＜Bistrot de GUSTO＞｜メニュー｜ガスト｜すかいらーくグループ
席に座ってタブレットからポチっと注文。
普段はネコロボが料理を運んでくることが多いのですが、フレンチコースに限っては店員さんが運ぶと決まっている模様
前菜⇒スープ⇒メインディッシュ⇒デザートと順番に席まで提供、客席の様子を見ながらタイミングを見て持ってきてくれたみたいで、研修もかなり熱が入っていたようですね。
まずは前菜3種盛り合わせ。
最初から、フレンチらしい小皿料理キター！
・アンディーブの柚子ビネグレット和え
アンディーブっていうと聞きなれないけどチコリって言えばだれでも知ってるはず。
でも、一般家庭だとそう頻繁に食卓に並ばないし、ファミレスで食べるのも初めてかも
柚子の酸味とシャキシャキっとした食感が楽しい。
・サーモンマリネのグジェール
サーモンマリネを1口サイズのシューに挟んだお洒落な一品
まさか、これがガストに並ぶ日が来るとは
・帆立のバターソテー
3種の中ではこれが一番好き！
帆立が絶妙な焼き加減で仕上げられてて、レアな焼き上がりでした。とっても美味しい。
次に「カリフラワースープ」が到着
クルトンとパンチェッタが別添えで提供されましたが早速乗せちゃう♪
これもまず見た目がお洒落ですねー！！
カリフラワーは完全に食感がなくなるまでクリーム状に仕上げられていました。
トロっとした優しい口当たりでカリフラワーの甘みが感じられて美味しかったです。
お次はメインディッシュのハンバーグがフランスパンと一緒に到着
付け合わせはシメジとほうれん草のソテー、マッシュポテトとの上に乗った「卵の赤ワインマリネ」
卵はビジュアル的にもビックリ。食べる料理だー！！！
ハンバーグは上にごぼうチップが乗っていて周りにはペリグーソース（赤ワインとトリュフを使用した濃厚なソース）が
ソースが酸味も旨味もあって…これはもうファミレスの味じゃないな…
卵の赤ワインマリネを崩して、ハンバーグと一緒に食べると更に味が変わって美味しいです。感動ハンバーグも美味しかったけど、今まで食べたガストのハンバーグで過去一好きなのはこっちだぁ…
最後はロゴ入りのデザート！
最後にブランマンジェプラリネが到着
ラリュームとガストのロゴマークがプリントしたチョコレートが乗ってて可愛い
自分が知ってるブランマンジェはアーモンドの粉を使ったドロッとした方なんだけど、こちらはプルンプルンして杏仁豆腐っぽい感じ。
砕いたヘーゼルナッツのプラリネが相性よし。
最後はファミレス
感もありつつお口直しにぴったりな味わいでした。
私はお酒の飲めない時に行ってしまったのが悔やまれますが、一緒に飲み物頼むならワイン一択だなぁ…
ボトルワイン （赤）[750ml] | アルコール |ガスト｜ファミリーレストラン｜すかいらーくグループ
まとめ これ1990円は安いわ('Д')
ここ最近、ガストはコース料理を時々提供しているようですが、これは過去一美味しかったです。見たも味も新鮮さのある料理ばかり。
店員さんもこのコースを提供するためにミッチリ研修を受けているようですが、それ以上にセントラルキッチンを駆使して何とか味とクオリティを安定して出せるように創意工夫しているようです。
勿論、高級店と比べるのはナンセンスですが、2000円くらいで同じ料理を食べられる店はなかなか無いでしょうね(;´Д｀)
2000円っていうのもファミレスにしたらちょっと高いけど、下手なチェーン店の食べ放題で3000円くらい使うより価値があるんじゃないのかなぁ…と個人的には思う。
リピートしたいです。
