原木と同棲してみよう!
生ハムの原木と同棲するメリットが話題になっているみたいですが
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生ハム原木と“同棲”していた人の体験談が幸せそうだった『家で生ハムが私の帰宅を待っていると思うと仕事が捗る』など色々 - Togetter
私も生ハム大好きなので、お勧めしてます。
今楽天でチェックしたら、スペイン産の24か月熟成生ハムがかなり安く出ていたのでびっくり!!台座とナイフもセットなのですぐ食べられますね。
土台やナイフも単品で買うとそこそこしますし、次からは単品で買って入れ替えてもいいかも。
台がないと置き場所に困るし、切りにくいし・・・
「パレタセラーノ」と「ハモンセラーノ」の違いは前足を使っていること。
ハモンセラーノは後ろ足ですね!
そう簡単に腐るものではないので、好きな時に好きなだけ食べられますよ!
脂身は捨てずに、切り口にあてがってやり、表面にカビが生えたらふき取ってやればよいです。乾燥にだけ注意。
そもそも2年も熟成させているので余程不衛生な場所ではない限り室内保管でOK。
イベリコベジョータを使った36か月の生ハムなんかは桁違いの価格です。
生ハムのお供にオリーブもお勧め!!
こんな食べ方も
余って硬くなった破片は生クリームと一緒にミキサーでホイップすると程よい塩分のパテになりますよ! クラッカーにつけて食べても美味しいですね。